鳴門

I

なると【鳴門】

(1)徳島県東北端， 鳴門海峡に面する市。 大鳴門橋で淡路島と結ばれる。 かつて製塩業が盛んであった。 医薬品製造などの工業がある。

(2)「鳴門海峡」に同じ。

(3)〔「鳴門若布」にちなむ〕

若布を使った料理に付ける名。

II

なると【鳴門・鳴戸】

(1)潮の干満の際， 潮流が渦巻いて鳴りとどろく瀬戸。

「これやこの名に負ふ～の渦潮に/万葉 3638」

(2)「鳴門巻き」の略。

(3)渦巻き状の切り口を見せる料理に付ける名。